No dia 19 de setembro, São João da Boa Vista será palco de um workshop gratuito de gastronomia, promovido pelo Programa de Valorização da Gastronomia Paulista “Sabor de São Paulo”, como parte da Trilha do Conhecimento. O evento acontece das 9h às 17h, reunindo produtores, chefs, empresários do setor gastronômico e turístico interessados em aprimorar suas técnicas e ampliar oportunidades de negócios.
O workshop visa valorizar a culinária regional paulista, fortalecer a economia local e promover inovação no setor gastronômico. A iniciativa é organizada pela Secretaria de Turismo e Viagens, com apoio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, SEBRAE, SENAC e FAESP/SENAR.
Programação completa
O evento inclui painéis, oficinas e rodadas de negócios, abordando temas como:
- Atendimento ao cliente e agregação de valor ao negócio
- Segurança alimentar e boas práticas do campo à mesa
- Turismo gastronômico e rural
- Produtos territoriais e sua importância no mercado global
- Aulas-show com chefs renomados
Destaque para a aula-show do Chef Gabriel Vidolin, que promete demonstrar técnicas e receitas inovadoras. As inscrições são limitadas e devem ser feitas neste link de inscrição.
Além de capacitação, o workshop oferece um espaço de networking, conectando empresários, produtores e profissionais do setor, incentivando o crescimento da gastronomia paulista e o turismo regional.
